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一個王朝的興起到衰落,消失在雨林的國家 一個王朝的興起到衰落,消失在雨林的國家

吳哥王朝,8世界時候,由阇耶跋摩二世建立吳哥王朝,歷經幾百年,到12世紀末,阇耶跋摩七世,整個吳哥王朝達到鼎盛時期,科技,工藝等等,在12世紀東南亞數一數二,從地圖看,當年吳哥王朝地圖包含現在的柬埔寨,泰國,緬甸,老撾,越南,可謂是東南亞最繁榮的國家。

在東南亞歷史上,吳哥王朝的強大,幾乎對現在周邊的國家都有深遠的影響,也奠定了中南半島的文字和宗教基礎。由於大規模的營建和對外征服,汲盡了人民血汗,人民起義和被征服地區的反抗連綿不斷,13世紀中葉,周邊興起了泰族諸王國,泰族諸王國屢次於吳哥王朝打仗,都擊敗了吳哥王朝,1431年,泰族諸王國攻陷吳哥王朝的首都吳哥城,為了避免泰人的威脅,1434年,索里約波王遷都,把首都遷移到現在金邊,也就是柬埔寨現在的首都,之後,吳哥城就被遺棄了,埋沒在雨林中。

1860年法國考古學家亨利莫在金邊北方約311公里處的暹粒省省府暹粒,發掘出埋沒在森林中將近400多年的吳哥王朝都城,根據史料記載,當時發現吳哥王朝的時候,整個王朝已經跟雨林完美的融合一起,城牆被黃土掩埋,足以有半個人高。在雨林消失了400多年的吳哥王朝再一次出現,立刻震驚世界,是世界上最大保存最為完好的一座廟宇,1992年被聯合國教科文組評定為世界級人類文化遺產。

一個王朝的興起到衰落,令人感嘆

入境柬埔寨一定要備妥離境機票嗎? 入境柬埔寨一定要備妥離境機票嗎?

入境柬埔寨,想從金邊陸路出境到越南,有點擔心會因為沒有備妥離境機票而無法入境,想請教一下有經驗的達人,應該怎麼做比較好呢?

下飛機要準備的文件

1.出入境卡
2.海關申報書
3.E-visa 或落地簽(線上資料填一填30分內就會收到,列印下來就可以了)

寫完後,把它們夾在護照裡面,海關只會看出入境卡,另外一張通常不會看,除非有東西要申報。

陸路部分變數很多,除非你要能提出你的旅行計畫,但大部分你該知道就是小費了,

線上e-visa簽證能申請就先申請吧。

柬埔寨旅遊-必去景點、行程推薦懶人包 柬埔寨旅遊-必去景點、行程推薦懶人包


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柬埔寨擁有質樸的古老魅力,例如被譽為世界十大建築奇觀之一的吳哥窟建築群,就吸引著遊客前來探索這裡蘊藏的古老的遺跡和迷人的風景。除了吳哥窟和一些小眾寺廟,當地的原始村落也很值得前往,參觀暹粒空邦魯浮村,近距離觀看當地成排成片獨具特色的高腳屋,感受當地原始風情。想開始規劃柬埔寨自由行嗎?參考我們準備的柬埔寨旅遊懶人包,其實一點都不難喔。

柬埔寨自由行|交通

【巴士】

可選擇搭乘各家巴士公司至柬埔寨其他的景點或城市是較方便也較常見的方式,這邊有兩家主要的公司Mekong Express和Giant Ibis。

  • Mekong Express:

金邊→暹粒: 7:30 , 8:30 , 12:30 , 14:25
暹粒→金邊: 7:30 , 8:30 , 21:45 , 00:30

  • Giant Ibis:

金邊→暹粒: 7:45 , 8:45 , 9:45 , 00:30 , 22:30 , 23:00 , 23:30
暹粒→金邊: 7:45 , 8:45 , 9:45 , 00:30 , 22:30 , 23:00, 23:30

【嘟嘟車】

市區內的嘟嘟車的價格會根據乘客的人數和位置不同而增減。一般短途的移動約1-2美元,建議可租一天約 12-15美元。

柬埔寨自由行|推薦景點

吳哥窟

譽為世界十大建築奇觀之一,整個吳哥窟建築群,在12世紀,花了短短30年時間便極速竣工完成,有不少旅遊家及歷史學家更認為,此遺跡對人類文明的貢獻,可媲美古希臘及古羅馬的建設。單看明信片上那張唯美的照片,我們很難去想像,但只要一踏進吳哥窟,便會被迷住一整天。

  • 通行證:進入吳哥窟遺址需申請吳哥窟通行證,旅客可選1天(USD37)、3天(USD62)、7天(USD72)
  • 交通:到達金邊後可搭乘巴士前往

金邊夜市

金邊夜市位於洞里薩河畔Phsar Chas(舊市場)附近,每週五至週日晚上都很熱鬧,吸引眾多市民與外國遊客來遊逛。有超過150個攤位,從衣服到裝飾品、家具和紀念品琳瑯滿目。到夜市可以買當地的紀念品和便宜的衣服,還有很多當地美食可供選擇喔。

  • 營業時間: 下午5:00 – 上午12:00
  • 交通:可搭乘市區內的嘟嘟車前往。

吐斯廉屠殺博物館

十分推薦大家來到吐斯廉博物館購買中文導覽,因為每一棟樓房、刑場、牢獄都有自己的故事,用語音導覽可以深入並完整了解整座博物館的歷史背景。博物館每座樓層外都隔著鐵絲網,是當時為了防止犯人逃跑而留下的。更深入一點,你還會看到刑房內擺放著一張鐵床,上頭還銬著刑具,沾染斑駁的血跡,這些都是過去真真實實上演的殘暴證明。

  • 位置:Corner of Street 113 & St 350 | History Museum, Phnom Penh 12304, Cambodia
  • 開放時間:上午8:00 – 下午5:00

酒吧街

如果想來杯喝的,玩兒得開心,跳一會兒舞來這裏就對了。長長的街道上遍布酒吧、娛樂廳、餐廳,價格實惠,歡樂時光還有促銷(活動),能品嘗到當地和美食。就像是台灣的墾丁大街一般,讓人非常愉快。

  • 位置:anergy Disco | Manali, Siem Reap, Cambodia
  • 開放時間:上午12:00 – 下午11:59

萬人塚

萬人塚裡中間有一座佛塔紀念館,玻璃帷幕,靠近一看,裡頭擺滿了超過5000具受害者的遺骨,在往刑場的深處走,有的空地放著混雜著泥土、血跡的死者衣物,透過這些遺跡的保存,讓我們更能了解到柬埔寨那段殘暴的歷史。

  • 位置:Roluos Village, Sangkat Cheung Aek, Phnom Penh, Cambodiaa
  • 開放時間:07:30–17:30
暹粒油淋魚 暹粒油淋魚

在國外呆久了,就會忍不住想吃中餐,如魔咒般,每個人都難幸免,而我的抵抗期是7天。我有一次去英國參觀高校,學校中午盛情安排了午宴,說到底就是各種三明治加橙汁和紅茶,一群人站著,一手托著盤子,一首捏著三明治,燕麥的,白麵包的,夾蔬菜的,雞蛋的,各種,還要不停地寒暄。數天下來,三明治嘗了個遍,心就開始發慌,想吃中餐,口味越重的越好,最想念的是四川火鍋。倫敦唐人街里的中餐廳生意家家紅火,可能原因就在這。

我以為魔咒僅會發生在英國,畢竟英國菜的壞口碑遠播四方。可事實上不是,在其他地方也一樣,就算是在日本,飲食習慣和口味與中國接近,也有太多美味選擇,可壽司、壽喜鍋、燒烤、鰻魚飯……一樣樣吃下來,最後想吃的還是中國菜,比如來上一大盤麻婆豆腐拌飯。

這次,我去了柬埔寨,在忍不住尋找中國菜之前,我虔誠地,帶著體驗美味的心態去感受柬埔寨的美味。畢竟,美食是瞭解一座城市的捷徑之一,通過食物,你能夠發現當地風土人情,歷史變遷,以及地緣間、西方及現代化的種種影響。當然,包括我在內,許多人都分不清東南亞國家彼此之間菜的區別,你很難說清楚一道青木瓜色拉,在越南、泰國和柬埔寨之間的不同。但柬埔寨人就能,就像中國人能分辨出湘菜和川菜在使用辣椒和辣味上的區別。

吃膩了暹粒菜後,我開始嘗試暹粒的西餐。暹粒被法國殖民,法國菜在落地暹粒後發生了怎樣的變化,是一個有趣的問題。我被暹粒的朋友帶去了一家酒吧街附近的法國餐廳。朋友並非暹粒當地人,因工作在此呆了半年,為了打發工作之余的枯燥生活,她看起來沒少往暹粒巷子深處鑽。要不然,她又怎麼會發現這家餐廳呢?

(餐廳是一座當地法式老房子,估計是法國殖民時期的建築)

(餐廳還帶了一個朗姆酒展示的空間,以說明朗姆酒釀造工藝)

餐廳是一座當地法式老房子,估計是法國殖民時期的建築,還帶著一個花園。外國客人都喜歡坐在花園裡用餐,對他們來說,旅遊是為了接近自然;中國客人多喜歡室內,遠離濕熱和蚊子,旅遊意味著享受。服務員送上餐單,一個俏皮的暹粒女生,說一口流利英文,她應該和我的朋友熟悉,一邊招待我們一邊和她寒暄。見到我,她就開始說她學中文的故事。

一會,餐廳經理也迎了出來,一個帥氣的法國年輕男子,說話時神情帶著一種嬌俏,我暗暗猜他的性取向,又立刻打消了這個念頭,畢竟說話時自帶豐富表情是老外們自帶的天賦。我還認識幾個在國外生活多年的中國朋友,只要一說中文,臉部肌肉也會立刻舞動起來。他是店經理,舉止說話眉飛色舞也是職業所需,我一定是習慣了中國面癱服務員,才會不適應國外服務業的親切。

他問我們想吃什麼,我翻翻菜單也沒什麼主意,朋友建議讓chef來安排。我目光跟隨經理離開,見到餐廳里收銀台前掛著一幅畫,畫中兩個男子,一個是chef打扮,另一個分明就是店經理。這家餐廳看來是兩個人合開,所以找人畫了一幅畫像來表達這份合作的情誼。畫中兩人靠得很近,臉上的神情似乎也有些曖昧。我又忍不住浮想聯翩:說不定這家店就是一對同性情侶開的,為了躲避世俗的眼光,乾脆來暹粒避世生活。哎,暹粒真是老外的失落天堂呀,遠離現代文明帶來的俗世煩惱,又適合生活,而最大的麻煩比如生計問題,也容易解決——比如,開上一間餐廳。

為了理想,為了愛情,這真令人感動。我還陷在我的胡思亂想中,chef走了出來,一個高大健壯的法國年輕人,留著些許絡腮胡,他也非常可愛,相比店經理嬌俏的可愛,他的可愛更穩重,靦腆佔了主要成分。

(朗姆酒set)

他開始為我們安排晚餐的菜單,先是色拉和鵝肝醬配麵包,鵝肝醬裝在小小的玻璃瓶里,用刀匙挖取一些塗抹在麵包片上,再添上一些手工醬料,醬料有三種,是他用當地水果醃的。鵝肝醬是難以抗拒的誘惑,明知道熱量和膽固醇的罪惡,可就是忍不住一勺勺往麵包上刷。店經理又送上了朗姆酒的set,這家餐廳也以手工釀造朗姆酒為特色。Set是用一張紙印上不同色彩的圓點,每個圓點上放一小杯朗姆酒,每一杯味道都不同,因圓點的色彩而分成系列,由淡轉濃。每杯酒不多,大約一口的量,但算在一起也有十來杯。我和朋友對視一眼,默默開始計算朗姆酒的酒精度,看來晚上得扶牆回去了。

(法式麻婆豆腐)

主菜是「麻婆豆腐」,端上桌來其實是一鍋湯。據說chef非常愛吃中國的麻婆豆腐,憑自己喜好創造了這道菜。他在邊上提醒我們小心辣,我嘗了一口,樂了,完全不辣,當然味道和麻婆豆腐也不沾邊,無非是用豆腐做了一道湯,而且,豆腐估計煮老了,連中國的豆腐羹都談不上。

像這樣老外開的餐廳,暹粒還有許多。我不想繼續嘗試西餐,忍不住搜索起中餐廳。一天吳哥遺跡遊歷實在疲累,回到酒店手指不停滑著手機,最終找到了一家「xx生鮮酒樓」,應該是以新鮮水產為主的餐廳,看著像粵菜,又不是慣常粵菜。粵菜多海味、生鮮或乾貨,注重煲湯,口味清爽,這家的圖片看上去更「接地氣」,菜單中除了魚蝦蟹還有甲魚和蛇卻見不到煲湯,四周充滿浸滿藥材的玻璃瓶。而吃過的客人一片稱贊。我立刻出門叫了輛突突車。

海鮮酒樓在一條主路的巷子里,網上說店主是華人,祖輩在暹粒定居,經營這家餐廳好幾十年了。難怪餐廳里的粵菜都如此古早,估計是先民來暹粒時帶來的粵菜,被時光封存,做法和味道都保留了下來。店不難找,我去時已過了飯點,餐廳沒有客滿,店內會說中文的服務員不多,有個小哥見我是中國人立刻迎上來招呼,他的中文也不標準,他費力地聽,費力地說,努力溝通。我早就研練出點菜心得,比如,菜單上有東星斑和筍殼魚,價格居然差不多,照理我應該點東星斑,可我還是點了筍殼魚。對於這種初次造訪的餐廳,食材新鮮度不好說,點筍殼魚總是保險的,畢竟怎麼做都不會難吃。我選了油淋的做法,清蒸家中也能做。我又點了一隻土雞,網上說可以兩吃,於是我點了一道雞湯,又點了一道清炒。我沒點燒味,店裡的燒味只有燒鴨和叉燒,燒鴨是很容易失敗的菜,鴨子很容易有羶味,叉燒也是易失敗的菜,肉質不好也不行,火候不好會過乾,調味不好則淡,總而言之就是難做。我心想反正不是飯點,不需要點消耗時間等待上桌的菜,於是又加了蝦醬空心菜,飲料和米飯。菜單上有一些菜我挺想嘗試,如白灼蝦、田雞、螃蟹,可轉念又擔心食材的新鮮度……

我玩著手機,等熱菜上桌。店內空調開著,牆上還掛著幾只電扇,嗖嗖冷風吹著挺難受。我挪移著椅子,想調整位子來避開風口。我打量著店裡的環境,邊上另兩桌客人,似乎也坐了好久,可餐桌上依舊空空,包廂里還有一大桌子,已經吃到一半了。還是冷,之前點的冰可樂也不敢喝了,我開始一次次往自己杯子里倒水,那小小的杯子,稍加點水就滿了,熱水入口,還沒怎麼感覺到,熱意就全消了。我有些想讓服務員把電扇關了,又覺得麻煩,忍一忍吧,可菜為什麼還不上桌呢?服務員端菜走過來,卻是送去別桌的,真奇怪,為什麼後廚非要把一桌點的菜一股腦做完才開始做下一桌?半小時過去了,又餓又冷,我有點想走了,服務員似乎感受到我的焦慮,朝我看過來,我剛想問她,她又把眼神移開了。再等等吧。這些菜不難做呀,雞湯從鍋里盛出來熱一下,油淋也就20分鐘吧。終於,在我幾乎絕望時,油淋魚端了上來。用筷子夾下一塊,在醬汁里蘸了蘸。真不錯呀,魚皮松脆,魚肉鮮嫩,絲毫不腥,醬汁也濃郁。看來這家店還是有兩把刷子的。油淋魚做起來不容易,要把魚劈開,然後一手提著魚尾,一手拿勺熱油往魚身上淋,熱油一次次淋在魚身上,直到把魚燙熟。淋油時必須注重均衡和全面,不然就會有魚肉夾生。

(油淋筍殼魚)

我飛速下筷,而我的第二道菜還沒有上桌。吃兩口米飯,喝兩口茶,消耗著時間。空心菜也上桌了,但撐不了多久,我又陷入了等待。等待總有個盡頭,眼前的盤子空了,碗里的米飯沒了,茶也喝不出茶味了,我決定買單走人,雞湯恰好端了上來,還有一盤清炒雞塊。我迅速盛了碗雞湯,期望以一碗熱湯的溫暖來驅散空調加風扇的寒意,可這湯未免太寡淡了,像雞汆了熱水後端上桌。雞塊也沒燒熟。此時,我的怒意已到達極限,找服務員理論。老闆娘不知從哪兒冒出來,連連打招呼,中文說得很好,她的理由是今天接了幾百人的團餐,廚房忙得焦頭爛額,雞也是活殺的,所以湯燉煮的時間不夠。我心中嘀咕,可遠在異鄉,身為過客,不必較真。

可是,奇妙又丟臉的事發生了。接下來的一天,我總是在回味那道油淋魚。那魚確實好吃,特別是松脆的魚皮蘸上醬料,往嘴裡一塞,不需要用牙齒,就那麼一抿,美味四溢。越想越饞,越饞越想再次擁有,我開始給餐廳的怠慢找藉口,也開始為自己再次光顧找理由。心裡糾結著,第二天晚上,我還是挪著步子去了。這不就像暹粒嗎,一遭遊歷之後,總有許多槽點想吐,可暹粒也同時在心裡埋下了奇妙的種子,總會生起再回去看看的念頭。

進門前,我從遠處往店裡打量,老闆娘坐在櫃台玩電腦,應該不至於發現我。可服務員還是那幾個,我從兜里掏出棒球帽戴在頭上,掩耳盜鈴地偽裝了一下就往店裡走,也不招呼會中文的店員,對著餐單指了幾道預先盤算好的菜。其中當然有油淋魚,只是這次我點了東星斑。默默等待,魚上桌,迅速夾一口塞在嘴裡,終於感受到了鮮嫩的美味——我就像個戒煙多日的老煙槍終於抽上了煙,心裡的空洞瞬間被填滿了

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