2020 年 11 月 25 日

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[新聞] 據說去香港旅遊分三個層次,你到哪一層了?

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香港的旅遊大體上可以分為三個層面:一是商業與購物,集中在中環、尖沙咀和銅鑼灣;二是自然風光,主要是大嶼山和大澳,而如今更多人去香港是為了感受那裡的文化。

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在香港的幾天,有兩個文化景點給我留下了很深的印象,一個是代表香港公屋文化的美荷樓,另一個是代表香港創新文化的PMQ。

美荷樓是一個“H”形狀的建築組合,由兩翼的兩棟平行的主建築和中間聯繫兩者的廊道組成。這是香港馳名海內外的公屋文化的代表作,也是其第一代公租房中目前唯一被保存下來的。

1953年12月25日,一場大火摧毀了石夾尾的六個村,很多人無家可居。為了安排這些村民,從1954年開始,香港政府相繼建了29座徙置大廈,到1963年全部竣工。美荷樓是首批八座樓之一,被稱為H座。

徙置區的條件很簡樸,每戶面積120平方尺(約13平米),沒有獨立的廁所和廚房,“H”建築的“一”部分,設置了兩個公用水龍頭和6個公用廁所。公共浴室沒有門,在女士洗澡時,門口需有人把守。

徙置區的每個單元,按規定最少要住5人,十歲以下小孩按半人計算。若一家不足5人,就要與其他人合住。兩個家庭共同生活在13平方米的逼仄空間裡,其中的不便利可想而知。而單元之間僅有一牆之隔,隔音條件很差,隔壁的動靜能聽得一清二楚。

石夾尾徙置區後來經過了幾輪改造、升級,後來相繼被拆,唯有美荷樓留存了下來。在投入使用了50年之後,美荷樓自2004年開始空置,2008年作為代表公屋文化的歷史性建築,被納入香港首批“活化”夥伴計劃。

“活化”之意,即讓老建築重新煥發新的生命。但活化不止於保育,它除了要保護,還要擴展其商業屬性,並用商業上的收入支持對其的保護,以維持這種保護的可持續性。基於這種保護與商業的雙重考慮,其商業開發的方向大多要經過慎重的選擇,力求兩者能相諧共生,而不是讓歷史淹沒在對商業的追求中。

美荷樓最終選擇的青年旅社,和PMQ選擇的創意作品展覽,都是基於這樣的考量。走在其中,你會有種歷史與現代傳承有序、渾然一體的感覺,歷史成為現代的一部分,而現代也在走入歷史。

參觀美荷樓的當天一直在下雨,但遊客依然很多。美荷樓專門闢出其中的兩層用於展覽,主要是展現該樓及所屬的石夾尾徙置區的生活圖景,以及其間幾十年的各種變遷,而背後則是香港底層社會的生活現狀,以及作為背景的香港經濟與社會的發展。

當時,在石夾尾徙置區共住了12萬人,其中38%生於香港,另有62%生於廣東省及周邊地區。這些家庭中,12%月收入低於50元,在50-100元的有38%,100-150元的有27%,150-200元的有17%,只有6%的家庭多於200元。

在這種境況下,22%的家庭不得不向親戚、宗族和朋友借貸度日,還有7%的人向放貸人借貸。

對石佳尾區當時的生活鏡像,在當地一直住到26歲的導演吳宇森有過描述:“在這裡,我們曾露宿街頭,一家人拿著碗筷等待救濟,等著入住徙置區。在這裡,我曾經跟流氓地痞打架,流著血回家,父親平和如昔地教導做人要有風骨有承擔,對人心存有愛,不能有恨。朋友中有跟警察過不去的江湖小兄弟,也有令我十分敬重的神學院同學。”

在條件簡陋、衣食不甚充裕的徙置區,孕含著香港人的拼搏精神。吳宇森在這兒送過外賣,扛米上七樓,在樓梯底賣提子乾,因為餓自己吃了一大半。夜間睡在公用走廊的帆布床上做著電影夢,到皇宮戲院偷看粵語長片,最後到大會堂的第一映室看法國新浪潮、費里尼、英瑪褒曼和黑澤明的電影,直至26歲第一次成為導演。

而PMQ在活化之前,則是香港已婚警察的宿舍。如今,這兒已成為香港創意文化的一個中心。以前作為警察宿舍的一間間房子,如今擺滿了一件件來自年輕設計師的產品。經營者將PMQ的房間分為兩部分,一部分以大大低於市場價的租金,租給那些需要扶持的年輕設計師,另一部分則以市場價出租給商戶,並用後一部分的收入補貼前一部分的成本,以使其保持扶持香港年輕設計師的公益屬性。

據經營者介紹,自2014年開業以來,PMQ已經實現盈利。如今,這兒已經聚集了超過100位設計師及創意企業家,陳列的產品包括各式各樣的時裝飾物、時尚生活產品、食品、家具、珠寶及手錶等。另外,這兒還有餐廳、展覽場地及活動設施等,每年承接很多世界頂尖的展覽,已經成為香港新的文化創意坐標。

據說去香港旅遊分三個層次,你到哪一層了?

香港的旅遊大體上可以分為三個層面:一是商業與購物,集中在中環、尖沙咀和銅鑼灣;二是自然風光,主要是大嶼山和大澳。然而,在日本、韓國和東南亞都在大力拓展旅遊市場的背景下,上述兩者都面臨越來越嚴峻的競爭。

在這一形勢下,香港的旅遊正有向文化拓展的意味。香港在這方面的優勢在於,一方面,香港在過去很多年通過電影等平台積累了很多的文化符號,而製度的完善則提供了背後的土壤;另一方面,成熟的商業運作,又解除了這些項目的資金來源之憂,使其不至於像內地的一些公益項目一樣,要么商業的氣氛過於濃郁,要么公益的項目難以為繼。

此次行程搭乘的是國泰港龍航空,據了解國泰港龍空飲食服務的航膳廚房為全球最大及最先進的的空廚之一,在食材搜羅方面,公司從世界各地找到超過三百個優質供應商,食材來源可靠、味道鮮美。

在飛機起飛前我們先是來到了國泰港龍航空香港國際機場G16貴賓室稍作休息,貴賓室的設計非常簡約且空間感極強。

同時在此有各種美食可以享用,包括每天早上七時至下午六時由廚師們炮製的香港經典地道美食,如餛飩面及魚蛋麵等;全日餐飲供應包括汽水、果汁、礦泉水、啤酒、烈酒、洋酒、咖啡及茶。

本文來源 中國新聞網







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