我們的廣告窗口為 ad@ainfomedia.com 歡迎來信詢問

[新聞] 一獲美譽便遭加租香港餐廳遇米其林“死亡之吻”


= = = = = = = = = = = =
歡迎讚好 Like 我們的 Facebook  獲得最新資訊與獨享各種優惠.
= = = = = = = = = = = =



“米其林”名號響噹噹,有幸入選自然風光無限。頂著金招牌,財源滾滾來,本應是夢寐以求的美事,近來卻令香港一些餐飲店主“不喜反憂”,有人甚至生怕引來媒體宣傳。個中緣由就在於業主會“聞風而動”,成倍提升店舖租金。

travel-2016-1-20-01

近些年香港時有米其林餐廳因業主提租而搬遷甚至關張的新聞。去年11月最新推出的《米其林指南香港澳門2016》中,首度加入“街頭小吃”的項目,香港有23家店鋪入選,它們也面臨米其林“死亡之吻”的威脅。

宣揚街頭飲食文化

作為新增項目,米其林街頭小吃推薦旨在宣揚香港平民街頭飲食文化。車仔麵、狗仔粉、雞蛋仔、廣式甜點……入選的小吃大多是港產美食。

《米其林指南》國際總監米高·艾利斯(Michael Ellis)稱,米其林指南是對所在城市的一種真實反映,而街頭美食在香港和澳門佔據了很重要的位置,調查者在過去幾年都在關注餐館的菜品質量和時令食材的應用等。

“這些街頭小吃不斷地在進化,味道越來越好。街頭的流動商販們也開始設立店面,新的指南可以讓大家知道去哪裡找到他們。”米高·艾利斯說。

按圖索驥,上門開吃——聽上去像是個好主意,但興高采烈地到達指定地址,食客卻可能發現自己撲了個空。專賣上海生煎包的“祥興記”,在入選米其林推薦小吃約1個月後,便不得不在店外張貼告示,宣布將因租金上漲而搬遷。

好事也有負面結果

祥興記的老闆孫先生今年50歲,3年前與生意夥伴在荃灣開設生煎包店,薄利多銷,人氣很旺。在入選米其林推薦小吃後,業主當即表示要把租金提高30%,而且拒絕還價。孫先生說,他既不怪米其林,也不怪房東,人人都需要生存。

店鋪將遷至尖沙嘴的消息傳出,老顧客紛紛表示“十分失望”,其中有人在社交媒體上怪罪“貪婪的房東”。孫先生也對荃灣老店戀戀不捨,他說,獲得米其林的認可當然是件好事,但是有時好事也會帶來負面的結果,希望將來有機會再回荃灣。

主打傳統廣式甜點的“佳佳甜品”也面臨相似的命運,業主將月租由9萬元加至22萬元(港幣,下同)。甜品店老闆說,糖水店是街坊生意,6年前每碗賣14元,現在只加價至18元,最貴20元。以平均每碗19元計算,每月至少要賣1.1萬碗才夠交租。

平價經營難抵加租

佳佳甜品店的食客張先生說,現在店舖的租金昂貴,很難吃到只賣20元一碗又不失水準的糖水。米其林推薦小吃店吸引眾多食客慕名前來,讓業主認為加租是理所當然。

據甜品店老闆招先生介紹,米其林的名號的確招來了不少“生客”,除了附近的市民,不少游客專程前來品嚐,他還接待過從澳大利亞來的食客。但高漲的人氣難抵翻倍的房租,調高小吃價又違背“街頭平價美食”的本意,還會因此造成顧客的流失。

招先生說,本來難以繼續經營,幸虧有老顧客以友情價每月9萬元,租出同區另一舖位,他才得以延續父親40年的心血。而新店面積比現在小約一半,生意可能會受影響。

米其林的“死亡之吻”此前曾令多家餐廳歇業。據港媒調查,不少米其林餐廳都面臨巨大的加租壓力,有些還來不及為榮譽歡呼,便不得不倉促地退出市場。招先生說,希望業主手下留情,“願有些同理心,不要殺雞取卵”。

祥興記的老闆孫先生則認為,香港政府未合理管理租賃市場,使中小餐館老闆日子艱難。他希望港府能重啟在1998年廢止的房租控制政策。

本文來源 人民網







^^立即加入 Facebook 專頁,新聞/消息/優惠,最快知。



== == == == == == == ==

如果您喜歡我們的資訊
有合作或廣告刊登的問題、想法與需求,
歡迎 Eamil  support@ainfomedia.com 
或是 Whatsapp +852 53188700
與我們聯繫
請直接點擊 電郵或電話號碼. 謝謝


醫美 婚禮 甜品 旅遊 情趣用品 牙醫 眼科 素食 包場 頭髮 健康 化妝品 安老 理財 零食 旅行社 清潔 搬屋 移民 日旅 文憑 台旅 才藝 曼旅 保險 辦公室 求婚 同志 源旭 移民資訊網, 亞美尼亞, 西班牙, 斯洛文尼亞, 塞爾維亞, 阿爾巴尼亞, 波蘭, 台灣, 日本, 英國, 歐洲, 香港人移民資訊網, 波蘭, 台灣,   日本, 澳洲, 加拿大, 英國, 歐洲, 移民諮詢網, 波蘭, 台灣, 日本, 澳洲, 加拿大,
移民傳媒, 香港人移民諮詢網, AM移民, AM荃灣牙醫, 旺角牙醫, 中環骨科, SM, SM情趣用品, SM旅遊, SM美容, SM香港生髮, MS, MS尖沙咀脫毛, MS銅鑼灣脫毛, MS旺角脫毛, MS中環脫毛, MS中環中醫, MS旺角中醫, MS香港中醫, MS尖沙咀中醫, KM, KM留學, KM情趣用品, MK, MK中環骨科, MK銅鑼灣美容, MK尖沙咀美容, MK中環中醫, MK旺角中醫, MK香港中醫, MK尖沙咀中醫, MA, MA尖沙咀脫毛,   MA銅鑼灣脫毛, MA旺角脫毛, MA中環脫毛, MA香港物流, MAHK物流, MH, MH命理, MH旺骨, MH荃灣牙醫, PH, PH荃灣牙醫, PH旺角牙醫, PH尖沙咀牙醫, PH中環牙醫, PH銅鑼灣牙醫, PH銅鑼灣美容, PH尖沙咀美容, PH香港搬屋, PHHK搬屋, PH香港婚紗, PH中環咀婚紗, PH尖沙咀婚紗, MP, MA, HKAM, 亞美尼亞旅遊, FB情趣用品 FB生髮白髮 FB電子煙 FB婚禮婚紗 FB美容 FB紋身 FB室內設計 FB小鮮肉 FB東京房地產 FB東京自助旅遊 FB泰國自助旅遊 FB日本大耳狐 FB虛擬貨幣 FB菲傭印傭傭工






0 comments

Other articlesgo to homepage

「旅遊」新北烏來/來去烏來老街溫泉一日遊

「旅遊」新北烏來/來去烏來老街溫泉一日遊

若說台北人的後花園是陽明山,
那新店人的後花園絕對是「烏來」無誤!

不用特地跑到宜蘭,就能用少少的錢泡到同是美人湯的碳酸氫鈉泉;搭乘台車上山後,除了著名的烏來瀑布以及雲仙樂園的纜車之外,信福路後頭的信賢步道上還有將近 10 個小瀑布!再繼續往前,更有被譽為全台最美瀑布

「日本」九州「鹿兒島」必玩3日觀光路線!

「日本」九州「鹿兒島」必玩3日觀光路線!

位在九州的「鹿兒島」,氣候溫和、物產豐盛,擁有世界少數的活火山櫻島、世界遺產屋久島,還是篤姬的故鄉!這裡也是溫泉數量佔日本第二的天然溫泉鄉,以指宿跟霧島最出名。就跟著「樂吃購!日本」記者,實際走訪一次推薦的鹿兒島3日觀光行程吧!

「旅遊」竹子湖海芋季 一日遊全攻略

「旅遊」竹子湖海芋季 一日遊全攻略

= = = = = = = = = = = = 歡迎讚好 Like 我們的 Facebook  獲得最新資訊與

「旅遊」台灣北投泡湯攻略

「旅遊」台灣北投泡湯攻略

= = = = = = = = = = = = 歡迎讚好 Like 我們的 Facebook  獲得最新資訊與

「旅遊」台灣士林夜市

「旅遊」台灣士林夜市

= = = = = = = = = = = = 歡迎讚好 Like 我們的 Facebook  獲得最新資訊與

read more











Contacts and information

Social networks

Most popular categories

Ainfo Media 資訊傳媒

Copyright © 2012 Ainfo Media Holdings Limited.. All rights reserved.