年初上映的真人版電影《魔女宅急便》，故事背景克理克鎮充滿歐陸色彩。但不說不知，拍攝場地原來是在日本四國、瀨戶內海上的小豆島。小豆島雖不算是熱門旅遊點，卻是傳統素麵和醬油的著名產區，來一天「見學」親子之旅既益智又好玩。
製麵所「見學」 手製彈牙素麵
故事中，魔女琪琪在鎮中的「包剪麵包店」寄宿，展開個人修行。電影公司特意花了近兩個月，在小豆島搭建麵包店，拍攝完畢後店子保留下來，並移到小豆島橄欖公園內，變身為土產店。
朝聖之外，小豆島最有特色的是兩大傳統食材﹕素麵和醬油，這兩大土產的製作見學（參觀）之旅，是親子遊的理想活動。在通往橄欖公園的小路旁，便有一間「平井製麵所」可供參觀，我們沒有預約便逕自走進店內，剛好店主正把一個個掛起生麵條的木架推出來，見有不速之客也不感意外，容許我們站在一旁觀看。
木筷挑鬆麵線 最考工夫
本以為日本的「手延素麵」，是如拉麵般用手來拉長，卻不知原來還需木架的機械輔助。製麵師傅先把從麵糰切成的粗麵條掛在一排排橫木支上，稍為晾乾，然後把木支連麵條從木架中部抽出，改插到木架頂部和底部，於是麵條便被拉長變幼。過程中最考工夫的，是要以一對長木筷，使出一招「挑撥離間」，把拉長後仍互相黏連的麵線鬆開，工序講求準而快，若不能在半小時內完成，餘下的時間便不夠讓麵線風乾了。
製麵師傅見我們誠意十足般在旁凝神貫注，竟大方地讓我們免費體驗一下。其實最難處是要掌握插入木筷的位置和角度，才能把同等數量的麵條向兩側撥開。製麵所每天大約只花數十分鐘在這個人手工序上，之後便連麵帶架推到室外暴曬半天。
由於產量不多，平井素麵在其他地方的店舖甚難買到，製麵所因此每逢假日都會在門外設麵檔，給你即場試吃。我們嘗過後確定了小豆島的手延素麵的確名不虛傳，彈牙度可達滿分。
平井製麵所
地址﹕香川縣小豆郡小豆島町西村甲1912
參觀時間﹕下午12:30至1:30 （不定期休息）
門票﹕免費
電話﹕+81 879 82 1791
大正年代醬油廠 嘗醬油雪糕
至於醬油見學，因昔日的釀造工場現在已被機械式生產線取代，所以不會看到真人示範；但不少舊廠房變身成博物館，讓你了解日本製醬油之嚴謹。
丸金醬油記念館，是當中展品最豐富的一間。此館是丸金醬油廠為了記念創業80周年，把大正年代興建的舊工場改裝成開放公眾的資料館。驟看這座建築物平平無奇，卻因為是規模最大的合掌式壓榨工場，早在1996年已被列入日本「有形文化財產」。
合掌式工場 列文化財產
記念館內陳列的東西雖多，卻因缺少互動性，而且只有日文說明，孩子們難免覺得枯燥，大人最好事先多做功課，兼任導賞員；另外一招就是——以參觀完後去吃醬油味雪糕作利誘。
展品中印象最深刻的，是用來供生醬油儲存一兩年「熟成」的巨型木桶，深度不下於泳池，每桶容量達5400公升，可生產出5000瓶醬油；另一鎮館之寶是棒締式壓榨機，負責從大桶內的原油提取出醬油，今天這部分工序已搬到馬路對面的新廠房，遊客可以登上二樓的觀景廊，透過玻璃窗窺望工場一角。
巨型釀醬木桶似泳池
壓軸戲，自然是一試小豆島名物之一的醬油軟雪糕。說實話醬油味不算很濃，反而雪糕本身的奶味不錯，可是正因為味道未如想像中古怪，倒有點「失望」呢。
丸金醬油記念館（醬油記念館）
地址﹕香川縣小豆郡小豆島町苗羽甲1850
參觀時間﹕早上9﹕00至下午4﹕00；部分日子至下午4﹕30
休館日﹕10月15日、12月28日至1月1日
門票﹕成人210日圓、小童100日圓
網址﹕http://moritakk.com/know_enjoy/shoyukan
橄欖公園賞風車 富地中海風情
話說日本在1908年引進橄欖樹，在本州三重縣、九州鹿兒島縣及四國香川縣小豆島栽種，結果只有小豆島栽培成功，從此這裏成為日本橄欖油的生產基地。
島上目前約種有3萬多棵橄欖樹，集中在中部的小豆島橄欖公園。園內可自由參觀， 設有一間土產店，除了琳瑯滿目的初榨橄欖油、護膚品和各式食品，讓你大破慳囊外，還有一所希臘式藍白小屋及一座愛琴海圓錐形風車給你留影，散發濃厚的地中海風情。
小豆島橄欖公園（小豆島公園）
開放時間﹕上午8:30至下午5:00，年中無休
入場費﹕免費
網址﹕http://www.olive-pk.jp
■旅遊錦囊
簽證﹕特區護照及BNO免簽證
兌率﹕100日圓約兌6.5港元
機票﹕國泰航空來回大阪$3380起
交通﹕大阪市新大阪站乘JR新幹線到岡山，轉乘急行列車到高松，再從高松乘渡輪到小豆島（航程1小時）。池田港碼頭旁有巴士站，往東行的巴士可到橄欖公園門口，之後續乘手線巴士到「丸金前」下車即抵醬油記念館
渡輪時間表﹕http://shodoshima.or.jp/?page_id=1599
巴士時間表﹕http://www.shodoshima-olive-bus.com/dia.html
資料來源:明報
