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走進越南菜 體味越南風情 走進越南菜 體味越南風情

越南位於中國的南方,與廣西雲南接壤,國土狹長。

歷史上,越南長期為中國領土、附屬國,後來擺脫中國獨立。所以越南菜在很大程度上收到了中國的影響,後在法國殖民期間吸收法菜做法。總體菜系較為清淡但重酸辣。

下面介紹越南的一些特色菜

越南最著名的莫過於粉,越南粉大致分為河粉與米粉。

河粉

越南河粉是越南百年經典美食,最早是由廣東移民在20世紀初期帶入。後在當地吸取中國和法國的烹飪技法並改良,憑藉其獨到而特別的味道。越南河粉在世界大名鼎鼎,屬越南的國食。

河粉的原料是大米,米洗淨、碾磨成粉之後,用水和成糊。上籠蒸熟後壓成稍微有些厚度的片狀並劃成條。有寬窄之分,做法大體來說分成兩種,湯粉或者炒粉。

一碗典型的湯河粉可以從四部分:湯底、河粉、牛肉和配菜。其中,湯選用底牛骨熬製。味道濃郁,但顏色卻是清淺的褐色,不油膩不厚重。

米粉

和中國米粉很像,比河粉細。越南米粉會使用一些當地比較有特色的調味料。薄荷葉、檸檬會給米粉以特色清爽的口感。

越式酸辣湯

風靡整個東南亞的酸辣湯,中國西南也有,新鮮的海鮮配上酸甜的水果匯成大雜燴,鮮美可口。

生牛河

還帶著紅的鮮嫩牛肉配上順滑的河粉,再擠幾滴青檸汁拌上幾個小辣椒,已成為遊客到越南的必食之一。

海鮮酸湯

海鮮雜燴配以當地調料。

蝦餅

將蝦仁、熟肥肉料打成膠狀,製成餅狀炸熟

法棍三明治

經過越南人改良版的法棍。在原有的法棍當中加入當地調料。

越南煎餅

越南風味煎餅,麵糊內加入薑黃和粉椰漿。搭配魚露。

越南春捲

與中國春捲最大的不同在於餅皮用稻米磨漿製成的,呈半透明狀,餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主,是越南相當盛行的一道料理。也是越南標誌性食物之一。

越南甜蔗蝦

先將甘蔗洗淨去皮,斬成小段待用。放平,灑上少許干生粉,包上醃好味的蝦蓉,再滾上面包糠放入油鍋,小火浸炸至金黃色出鍋裝盤即可。

越南蝦沙律

多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。滿滿一盤的大頭蝦被碼得整整齊齊,被忘了蝦頭,選用的大頭蝦蝦膏是很肥美的。

越式滴漏咖啡

越南國民飲料。越南咖啡,香味較濃,酸味較淡,口感細滑濕潤。

鴨仔蛋

越南的毛雞蛋,但是選用的是鴨子的

斑蘭糕

由綠豆仁、糯米粉、樹薯粉、細白糖、椰漿、斑蘭精為原料通過蒸制製成。

雞蛋咖啡

雞蛋加入咖啡,口味獨特

雞粉

雞肉粉條,越南家常小吃。

各位如果有機會去越南旅遊,一定要仔細品嚐哦。

土耳其旅遊紀念品有什麼?到土耳其旅遊買什麼? 土耳其旅遊紀念品有什麼?到土耳其旅遊買什麼?

誰知道在土耳其購物會這麼有趣?土耳其有許多原創的紀念品,會讓你想起你的旅行。為了激勵你,這裡列出了你只能在土耳其買到的最好的東西,來看一下最受歡迎的土耳其旅遊紀念品吧!

土耳其旅遊紀念品有什麼?

土耳其位於連接絲綢之路的歷史悠久的貿易十字路口,數百年來一直是購物者的天堂,從手工編織的土耳其地毯和基利姆到珠寶,古董和伊茲尼克陶瓷,雕刻的海泡石以及越來越多的知名設計師品牌,應有盡有。

您也可以從土耳其帶回家一些美味的果仁蜜餅,土耳其軟糖,芬芳的土耳其咖啡,乾果,皮革製品,水管和磁鐵。

飲食紀念品

土耳其咖啡:憑藉其優良的品質和非凡品位,土耳其咖啡是只能在土耳其發現的另一種產品。

果仁蜜餅: 果仁蜜餅是美味的下午或傍晚小吃,也是土耳其最著名的甜點。加濟安泰普是購買果仁蜜餅的最佳場所。

土耳其 軟糖(Turkish Delight):土耳其軟糖是一種軟糖,棉花糖點心,幾乎在每個甜品店或紀念品商店都可以買到。

香料:傳統的有蓋義賣市場出售各種草藥。另外,來自全國各地的各種香料都在等您。

最受歡迎的紀念品

地毯,基林斯地毯: 地毯是最昂貴的紀念品購買之一。融合了數千年傳統的手工打結地毯是土耳其生活的支柱,在土耳其的每個角落的專賣店和鄉村商店都可以找到新舊古董。

陶器,瓷磚,陶瓷:在土耳其主要城市的精品店中,可以找到由土耳其最負盛名的陶瓷藝術家手繪的現代博物館級作品。

珠寶:土耳其是黃金和白銀,貴金屬和無價寶石的中心。您可以在歷史悠久的集市上找到傳統的珠寶和裝飾性家居用品。博物館禮品店也是獨特珠寶的重要來源。

銅:銅在土耳其東南部尤為傳統,那裡古老的技術仍被用來製造物體。讓他們特別想起您在土耳其的時光。

海泡石煙斗:海泡石煙斗是用主要在埃斯基謝希爾發現的硅酸鎂雕刻而成的。這些像牙色的煙斗是空心的並打磨過,在大多數紀念品商店都有出售。

邪惡之眼:邪惡之眼是土耳其最受歡迎的旅遊紀念品之一,被稱為Nazar Boncugu,可以提供保護並帶來好運。

紡織品:土耳其是世界上唯一以各種精美紡織品而聞名的國家。服裝設計師,室內裝潢設計師和當代藝術家在土耳其國內外都獲得了成功,這也是一種值得購買的土耳其旅遊紀念品。

探索哥倫比亞五彩繽紛的世界奇觀 探索哥倫比亞五彩繽紛的世界奇觀

  擁抱體驗全新的文化之都哥倫比亞。踏上充滿活力的目的地,體驗其各地區的友好文化,深切感受南美洲第四大國家的脈動節奏和國家精髓。哥倫比亞是世界上生物多樣性排名第二的國家,也是著名的阿拉比卡咖啡生產國。這是一片歷史悠久的土地,亦是一個充滿自然奇觀的國度。

  這個多元化的旅遊熱點,為尋求度假聖地的人們,提供大量進行探索、學習和享受的機會。哥倫比亞為不同類型的旅行者提供豐富多彩的活動,首都波哥大是饕客們的美食天堂;攝影師和自然主義者可以前往充滿鄉村氣息的咖啡產區欣賞花卉和動物;而卡塔赫納德印第亞斯風景如畫的完美海灘,也充滿著沿海地區的魅力。

  在繁華的首都波哥大開啓哥倫比亞探險之旅。這座生機勃勃的城市,以其當代街頭藝術裝潢建築及其充滿活力的烹飪傳統,令人不禁想要一探究竟。您可以在繁華的街邊市場或屢獲殊榮的餐廳里品嘗美味。拉坎德拉里亞的文化區坐落著多家歷史悠久的教堂和博物館,不容錯過。黃金博物館擁有超過55,000件黃金和保存完整的考古收藏品,為所有年齡的旅客提供絕佳體驗。

  波哥大的亮點包括蒙塞拉特山大教堂,位於海拔3,150米(10,335英尺)的山巔之處,可欣賞整座城市的全景。旅客可通過纜車或索道纜車到達陡峭的山頂,而狂熱的探險者亦可徒步旅行一路向上。從山頂直到地下深處,有一座被譽為哥倫比亞第一大奇跡的鹽礦教堂,位於西帕基拉 (Zipaquirá) 鎮。這座教堂於1954年由鹽岩建成,位於地下180米的鹽礦中。

  哥倫比亞以生產質優味美的咖啡享譽全球。位於安第斯山脈西端的咖啡文化景觀被稱為「咖啡金三角」,由哥倫比亞的卡爾達斯省、里薩拉爾達省和金迪奧省三個省份組成。這個迷人的自然區域也被聯合國教科文組織列入世界自然遺產名錄。

  參觀者的活動包括探索家族種植園和咖啡農場,與咖啡廠家見面交流,瞭解如何種植、烘乾咖啡豆並將其製成世界上最優品質的咖啡。您可盡情欣賞這個風景如畫的鄉村,徒步穿越科科拉山谷 (Cocora Valley) 欣賞其連綿起伏的景觀,並遊覽世界上海拔最高的棕櫚樹林保護區。

  卡塔赫納德印第亞斯位於哥倫比亞加勒比海沿岸,是一座歷史悠久的港口城市。旅客現在仍然可以看到當地的殖民時期建築,色彩豐富多樣的樓房和完好保存的城堡。這座充滿魅力的城市被列為聯合國教科文組織的世界遺產,也是哥倫比亞最珍貴的寶藏之一。入住城中一家精品酒店,在鵝卵石街道上漫步,欣賞盛開的三角梅,捕捉城市美景。在各種精緻的餐廳和時尚酒吧,客人可在品嘗酸橘汁醃魚等美食佳餚的同時,深情投入當地氛圍。您可親臨哥倫比亞的薩爾薩舞聖地,探索本國民族舞蹈,並向專業舞蹈家學習一二,或者前往薩爾薩舞俱樂部觀看表演,沈醉於現場音樂的曼妙之中。

入住城中一家精品酒店,在鵝卵石街道上漫步,欣賞盛開的三角梅,捕捉城市美景。在各種精緻的餐廳和時尚酒吧,客人可在品嘗酸橘汁醃魚等美食佳餚的同時,深情投入當地氛圍。您可親臨哥倫比亞的薩爾薩舞聖地,探索本國民族舞蹈,並向專業舞蹈家學習一二,或者前往薩爾薩舞俱樂部觀看表演,沈醉於現場音樂的曼妙之中。

  計劃探索哥倫比亞水域的遊客,可從卡塔赫納出發,乘快艇45分鐘後到達羅薩里奧島(Rosario Island),這裡生長著色彩繽紛的珊瑚和其他海洋生物。巴魯島(Baru Island)毗鄰城市,以輕盈剔透的海水和純淨潔白的沙灘迎接遊客的到來。

  旅行者可在這個熱情美麗的國度留下珍貴難忘的回憶。哥倫比亞以其充滿活力的文化、遺產、自然和美食為契機,為希望探索隱世寶藏的人們提供一次獨特的體驗。

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【明報專訊】韓國的咖啡店多不勝數,比「梗有一間左近」的便利店還要多,全因韓國的咖啡文化盛行,晚飯過後都少不了「續攤」,當地人不飲酒,便去飲咖啡。韓國當地的咖啡不但價錢大眾化,同時也衍生出很多特色與質素兼備的咖啡店任君選擇。 Read More












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