2020 年 11 月 25 日

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[新聞] 香港銅鑼灣特色美食攻略這麼好吃竟然不知道

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銅鑼灣是香港餐飲業最集中的地區,各種各樣的美食餐廳在這裡匯集著。從路邊小攤,到藏在高樓頂上或大型購物中心的著名餐廳。各色美食都在這裡有著自己的一席之地。今天小編來點不一樣的,給親們推薦香港銅鑼灣最有特色的幾家美食餐廳,很值得去親嚐一下!

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Penthouse by Harlan Goldstein

地址:金朝陽中心2期Midtown 30樓

當電梯門在30樓打開,門口不遠處就是一個框架結構,上面赫然是餐廳的名字,名字上裝有燈泡,構成了娛樂圈風格的燈光效果,而從框架結構中間望出去,就能盡覽壯觀的維港美景。

這是一間別具一格的高級餐廳——除了使用優質食材精心烹飪美味佳餚外,其內部設計營造了一種輕鬆休閒之感,還設有私人就餐區和一個露天酒吧。該店的爽心美食受到來自西班牙和意大利的影響,已進行了改良。

三文魚生魚片被切成肥美多汁的大塊,放在一份沙律中,與橄欖、黃瓜和番茄相伴,生牛肉片則做成了牛肉捲,搭配芝麻菜、鮮軟芝士( stracchino cheese )和松露,味道濃郁。烤腹肉牛排( hanger steak )外酥內軟十分好看。

這裡還有各種各樣的意麵,以及魷魚墨汁什錦炒飯。在用餐前先來一杯雞尾酒,比如在波旁威士忌基礎上調製的華爾街( Wall Street )或帶著清新夏日風情的Fifth Avenue Rush , Fifth Avenue Rush是用杜松子酒、接骨木花、泰國青檸( kaffir lime ) 、茉莉花、蘇打水調製作而成。盡量為甜品留點肚子。

Sushi To by Harlan Goldstein

地址:金朝陽中心2期Midtown 29樓

這間日本餐廳就位於Penthouse下面一層,可欣賞到同樣驚豔的維港美景。穿過一塊門簾就是供應日本清酒、壽司和鐵板燒的吧台,繼續往前就進入了用餐區域。

主廚前田典久( Norihisa Maeda )將傳統與現代相融合,創造了獨特的烹飪方法。點一份由主廚決定菜式的套餐即可充分感受他獨特而嫻熟的廚藝。

或者可以嘗試一下哈蘭·戈德斯坦( Harlan Goldstein )充滿大膽創新菜式的Funky Maki Roll餐單,其特點是將牛肝菌與香菇結合在一起,再搭配上酥脆的天婦羅片和白松露蛋黃醬,還有用芥末籽芥末( grain-mustard )蛋黃醬與魚子醬來搭配的烤三文魚握壽司。

BLT Burger

地址:時代廣場224A號舖

主廚勞倫特?圖倫戴爾( Laurent Tourondel )所開的這間餐廳給人以悠閒質樸的美國小酒館的感覺,讓人難以抗拒。另外,無論你選擇的是普通肉餅,還是澳洲和牛肉餅,這裡的漢堡都非常便宜。

這間BLT 餐廳有一種漢堡是以合格的黑安格斯牛肉為肉餅,肉餅上還放上了重煙熏培根、萵苣、番茄和漢堡醬,這種漢堡已經為該店贏得了不少粉絲。

如果你喜歡的是三文魚漢堡、雞肉漢堡、火雞漢堡或豆香煎餅漢堡,BLT也能讓你滿意而歸。這裡的頭盤包括烤芝士辣味玉米片和辣椒碗雞翼( chilli bowl ch icken wings ),這些都是店內最受歡迎的菜式。

另外,辣味芝士薯條等配菜也是一定要品嚐的美味。店內還有各種奶昔,味道濃郁可口,但易使人產生飽腹感,最好是當作甜品食用,若往其中加入香甜咖啡酒( Kahlua )或香草伏特加,那它們就更是甜品中的上乘佳品了。

School Food

地址:時代廣場13樓

年輕的香港人酷愛韓國的一切,這就為School Food帶來了源源不斷的生意,因為這間店所採用就是韓國流行的烹飪方式。

School Food是一個受歡迎的連鎖韓國餐廳品牌,以混合使用韓國與西方的原料和表現方式而聞名,而香港這間分店的特色招牌菜包括加入了甜菜根和蟹肉的「 mari 」紫菜飯卷,其中的米飯被食材染色後呈現淡淡的粉紅色,當然你也可以選擇用魷魚、午餐肉等更常見的食材製作的紫菜飯卷。

該店還將街邊美食年糕和米粉改造成了卡邦尼年糕( carbonara topokki ),這種年糕是與培根、蘑菇忌廉沙司一起烹製而成,如果你好吃辣,也可以挑戰這裡的街邊年糕( street topokki ),這種年糕的味道真是辛辣無比。當然,作為韓國餐廳自然少不了石鍋拌飯。

大罐裝的飲料色澤鮮亮,是水果口味,不喜歡的話也可以嘗試下韓國的Max啤酒。

雲陽閣( Yun Yan )

地址:時代廣場10樓

尖沙咀的一間人氣老店搖身一變,成了一間由磚塊、竹子和木頭打造的現代餐廳,店內還設有一個提供開胃酒的吧台。

首先要品嚐的就是主廚Kenny Chan提供的冷搖菜式( cold and shake menu ),這道菜是將四川開胃酒與冷面放入雞尾酒調酒器,加入香料搖晃混合而成。拍小黃瓜和蒜香豬胸肉冷面是該店最受歡迎的菜色。

不過這裡的特色菜其實是八味豆腐,一道菜就能展現出八種道地的川味。另外,一定要品嚐下麻辣口感的燈影牛肉。主菜的話,我推介烏雞和四川煙熏櫻桃小鴨肉,而醉椒朱古力雪糕是多種味道的完美平衡,可以緩解你味覺中的麻辣感。

本文來源 搜狐







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