2021 年 01 月 16 日

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[新聞] 香港特色美食小吃大搜羅

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香港除了享有”購物天堂”的美稱之外,也享有”美食之都”之稱,許多經典的特色小吃,烹飪方法花樣百出。今天小編就給大家推薦香港的特色小吃,大家在血拼之餘,也別忘品嚐這些地道的美食喔。

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香港特色美食小吃大搜羅

1、魚蛋粉

魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉捲、魚塊等配料製成。米粉入口香滑,配料則各有風味。

推薦店:德昌魚蛋粉店。

推薦理由:是香港出名的魚蛋粉小吃店,曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這裡的魚蛋全部純肉製作,不加澱粉,滾圓個大,口感細膩。

地址:銅鑼灣天后電氣道75號,地鐵天后站A2出口。

2、鮮蝦雲吞面

香港的鮮蝦雲吞面就像上海的小籠包一樣,是不得不嚐的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的。麵條要用雞蛋麵做成,口感筋道。湯麵也十分講究,要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式雲吞面。

推薦店:池記云吞。

推薦理由:是香港有名的經典小吃,曾獲“ 香港美食大賞”的殊榮。麵條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成,湯料味道鮮香醇厚,回味無窮。

地址:銅鑼灣羅素街51號,地鐵銅鑼灣站A出口。

3、牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名,咬勁十足,在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研製出了特色牛丸,後王家後人輾轉來到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英國女王的喜愛,也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食​​,也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸,吃起來外酥里嫩,甜潤可口。

推薦店:德發牛肉丸。

推薦理由:德發是香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮香醇厚,顧客盈門。

地址:尖沙i咀海防道臨時街市內,地鐵尖沙咀站A1出口。

本文來源 網易旅遊







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