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[新聞] 香港旅遊不可錯過的夜宵美食


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這個晝越長、夜越短的季節,熱愛夜宵的人類又要蠢蠢欲動了。華燈初上,各地夜市大排檔食客雲集,人聲鼎沸,味蕾狂歡在那裡演繹得淋漓盡致。

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在香港這個繁華都市,即使是凌晨時分,您也可以找到吃夜宵的好地方:茶餐廳、大牌檔、甜品店、粉面店、火鍋店,依然提供各式小炒小菜、麵食、海鮮、火鍋或甜湯。這些地方的菜式火候十足,價錢實惠,而且氣氛無拘無束,適合大夥兒歡聚暢飲。

如果您沒有吃夜宵的習慣,或許來香港旅遊時可以一試。早一點吃晚餐,晚一些再吃夜宵,感受一下香港夜生活的熱鬧與隨意。

香港旅遊不可錯過的夜宵美食:

★ 廟街大排檔★

廟街,香港黑社會電影中龍爭虎鬥的地方!在沒去過香港廟街的人想像中,廟街的大排檔可能是一群光著膀子紋身的古惑仔在嘻嘻哈哈地吃宵夜,隨手可能從桌子下面抽出互砍的鏡頭。拍戲歸拍戲,廟街其實是一個吃宵夜的好地方,很多遊客都來這裡體驗香港夜生活。

廟街的形形式式大排檔有不少的,吃的東西也是各式各樣。吃宵夜的人大多是中外遊客,沒有看見大飛和山雞他們!

★ 粥粉面★

粥粉面,是很多香港人的夜宵選擇。一碗粥、一碗麵,暖烘烘的又不油膩,尤其在冬天晚上,吃過回家可以好好睡一覺。在香港,即使是深夜,很多粥麵店還沒打烊。走進裡頭,點一碗生滾粥、雲吞面或魚蛋(魚丸)河粉,滿滿足足的完成一天的香港美味旅程吧!

推薦餐廳:新九記粥面

擔任廚師、餐廳老闆、飲食專欄作家及烹飪班導師的余健志,推薦您到新九記粥面去試試“粥底火鍋”。
地址:香港島灣仔大王東街9號舖
如何前往:從港鐵灣仔站A3出口右轉,沿莊士敦道走,再左轉入大王東街,步行約7分鐘。
中港通佛山香港快線直達灣仔史釗域道

推薦餐廳:得記海鮮飯店

香港大排檔興起於在五六十年代的,是一般市民主要的飲食地方,大排檔的價格相宜,食物選擇又多,因此甚受普羅大眾歡迎,更是香港飲食文化的一部分。大排檔在露天地方現叫現做的,採用火水爐煮食,爐火能較猛,因此大排檔小炒以夠鑊氣夠惹味著名。

椒鹽九肚魚

煎蠔仔

梅香蒸豬肉

鮮尤炒西蘭花

推薦餐廳:得記海鮮飯店
廟街這家不錯的主打煲仔飯餐廳。保證讓你大呼地道,吃得過癮。正宗炭燒,豬肉與臘腸香混合了米飯香,加上鍋底的飯焦香,刺激著嗅覺神經,哪來不流口水的道理。最後別忘記吃前淋上店家特製的生抽,看起很有食慾。煲仔飯最精華的,莫過於吃到最後刮出來的飯焦了,脆啵啵的,焦香味很重,好好吃。

推薦餐廳:興記

煎蠔餅是潮州和福建一帶的特色小吃,無論大酒樓還是小菜館,都一定能在菜牌上找到。蠔仔烙上桌時總是熱氣騰騰,看著蒸騰的熱氣和炸得酥脆的蛋,便猶如看見厚厚的脂肪,但美食的誘惑實在太大,我投降,把筷子伸向了那香噴噴美食。

這個菜其實很考功夫,蛋漿不能和太多粉,要不就成了“煎蠔麵餅”不夠香脆。加上興記特製的酸辣醬吃,很美味。但我建議點小份的就好。吃多了會膩,雖然我們是四個人吃,

黃鱔飯不錯,挺入味的。滑雞中規中矩,但色澤看起來不如黃鱔的誘人。還有椒鹽九肚魚,又是油炸食品,但九肚魚我愛!豁出去了,吃!

香港美食推薦廟街興記地址:油麻地廟街19號地下

興記煎蠔餅

★ 港式甜品★
吃夜宵,可以大吃大喝,也可以細細體味甜蜜,嚐嚐香港人最愛的甜湯吧!家庭風味的紅豆湯、綠豆湯,滋補養顏的芝麻糊、核桃露,創意十足的中西甜品,還有健康又清新的水果甜品,您會選哪一款呢?

推薦餐廳:甜姨姨私房甜品
香港著名電視節目主持、飲食專欄作家盧覓雪,推薦您到甜姨姨私房甜品去試試“超級榴蓮雪沙”。
地址:香港島天后清風街13號地下
如何前往:港鐵天后站A2出口

榴蓮豆腐花

★ 潮州“打冷”★
泛指潮州菜館或大牌檔的美食,豉椒炒蜆、鹵水鵝頸肉、蠔烙等菜式都是代表;而這些潮州菜式的味道大都偏濃偏鹹,最適合搭配啤酒。

推薦餐廳:三十年大排檔餐廳愛文生
愛文生開業於1956年,原名叫龍喜,愛文生是老闆女兒將媽媽、大哥及弟弟的名字合併而成。當年大排檔對出是碼頭,船客、船伕都愛來吃飯消夜。
歲月變遷,愛文生的味道始終如一,好像賣了二、三十年的招牌菜桂林炒生腸,到今天還是深受歡迎。豬生腸洗淨後,加入洋蔥、青紅椒和桂林辣椒醬同炒,每條腸都爽脆香口,辣勁十足。皮非常香脆但不會很油膩,而且份量很足,點著糖醋醬吃簡直是滋味。
地址:深水埗荔枝角道215號

桂林炒生腸,生腸又辣又香,嗜辣者必吃。

蟶子肉肉質好新鮮~同埋個豉汁調得好惹味..正

不吃辣可試沙薑雞,選用三斤重肥雞,以滾水烚至九成熟,有柯打才以雞油、冰糖、沙薑粉煮成的汁淋熟,雞肉嫩滑,帶有香濃沙薑味。

★ 火鍋★
香港人愛吃火鍋,即使夏天,火鍋店也是坐滿了客人。吃火鍋夜宵,除了新鮮的食材,氣氛也很重要。桌上美食熱乎乎、店內鬧哄哄,一群好友圍在一起,一口美食、一口啤酒,暢飲暢談樂翻天!您可以在香港找到各式各樣的火鍋,有港式地道、川式麻辣、日式涮涮,味道各不相同。

香港旅遊美食貼士:
在陌生之地旅行,選擇一家地道又實惠的餐廳並不是件容易的事。但留意以下這些事項,您就可以吃得放心又開心!

預先訂座
香港的餐館在午飯時間(下午1:00至2:00)、晚飯時間及週末很容易滿座,建議您預先訂座,以節省等候時間。

衣著
餐館都可穿便服前往,但部分高級餐館可能對客人的服飾有指定要求;如有疑問,請在訂座時查詢。另外,室內場所多設有空調,可考慮攜帶輕便外套。

茶芥收費
在某些餐館,服務員會主動給您送來熱茶、調味醬料或餐前小吃。這些項目很多時候都會額外收費,如有疑問,請在入座時向服務員查詢。

海鮮價格
部分海鮮價格隨季節變動,並按重量計算;不同餐館有不同計算重量的方法,點菜前請確認食品價格。另外,在某些地區如鯉魚門的餐館外設有魚池,您可按喜好挑選鮮活海鮮,給餐館現點現做,餐館將會收取額外的烹調費用。

服務費
茶餐廳一般不會收取服務費,而大部分餐館則會收取10%服務費。

本文來源 網路







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